Os preços dos ovos comerciais vêm registrando apenas leves alterações há 38 dias (em praticamente todo o mês de junho e nesta parcial de julho) nas praças acompanhadas pelo Cepea. Segundo pesquisadores, esse cenário se deve ao equilíbrio entre oferta e demanda.
O setor tem tentado controlar a oferta de ovos, mas com cautela ao elevar os preços, tendo em vista o baixo poder de compra da população, limitado pela alta inflação.